XII FIESTA DE LA MATANZA

El día 26 de febrero celebramos en Azuelo la “XII FIESTA DE LA MATANZA”. Un año más son muchos los azuelucos y azuelucas y simpatizantes de nuestro pueblo los que están esperando la llegada de la celebración de esta fiesta para acudir al pueblo donde con familiares y amigos departirán una agradable jornada etnográfica, cultural y gastronómica que tendrá como principal centro de interés el “cocho”, que así es como en Azuelo se le denomina al cerdo.

La matanza del cocho ha sido desde tiempos inmemoriales el día más señalado y esperado de todo el invierno. Era un día de gran fiesta para la familia y los vecinos, que pasaban todo el día juntos desde el sacrificio del cocho a primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche tras la fuerte y sabrosa cena con la grasa del cocho como principal condimento y una prolongada tertulia en la que los niños eran todo oídos y ojos abiertos escuchando las historias, como las andanzas del Brujo de Bargota, que la tradición oral iba pasando de generación en generación al amor del fuego en aquellas cocinas de fogón a ras de suelo que entonces eran las únicas que había en las casas del pueblo y que ahora se están volviendo a colocar de una forma ornamental.

Hoy ya no se matan cochos en Azuelo y en ninguna de sus casas se hace la matanza; es para eso, para que la tradición no se pierda, por lo que la Asociación organiza la celebración de esta fiesta conjunta para todo el pueblo.

Si quieres almorzar picadillo con panceta y huevos fritos, si quieres ver cómo se hacen los chorizos y las morcillas, si quieres asistir a un buen concierto de la Coral Mendialdeko Ohiartzunak de Maeztu, si quieres comer alubias con sacramentos y otras “cosicas” del cocho; ya lo sabes, el día 26 de febrero te esperamos en Azuelo. Eso sí, inscríbete a tiempo porque el aforo del local, El Granero, es limitado, 180 plazas que se reservarán por orden de inscripción.

                                                          PROGRAMA

10´30 h.: ALMUERZO, picadillo con huevos fritos y panceta. Vino Rioja amenizado por la música de El Nuevo Mester de Juglaría: “A ti querido cochino”

11´30 h.: ELABORACIÓN DE CHORIZOS Y MORCILLAS por las mujeres de Azuelo

13´30 h.: CONCIERTO. “CORAL MENDIALDEKO OHIARTZUNAK” (MAEZTU) 

15´00 h.: COMIDA: : Entremeses porcinos, ensalada, alubias de Azqueta con sacramentos: panceta, chorizo y costilla, berza y guindillas. Postre: Queso, fruta, dulces. Vinos Rioja. Café y copa

19´00 h.: FESTIVAL INFANTIL (LUDOTECA) TALLER DE CARETAS  y la película

 “BABE, UN CERDITO EN LA CIUDAD”

20´00 h.: TERTULIA. Vivencias y recuerdos de nuestros mayores

PLAZO DE INSCRIPCIÓN: HASTA EL DÍA 21 DE FEBRERO

Importe ticket.

Almuerzo: 3´00€

Comida: 13´00€

Niños hasta doce años, gratis