MATANZA DEL COCHO

La matanza del cocho se ha hecho en Azuelo desde los albores del tiempo, cuando sus habitantes eran los siervos del Monasterio o quizás antes cuando sus primeros habitantes vivían esparcidos por diversos poblados en el monte en los términos de San Martín y Santa Engracia donde aún se pueden ver restos del hábitat de los primitivos pobladores, como son sus casas y sus tumbas, hasta el último tercio del siglo XX cuando la gran emigración de los años setenta vacío el pueblo.

La matanza del cocho ha supuesto el mayor apoyo de una economía de subsistencia desarrollada en Azuelo durante toda su historia, hasta la emigración del último siglo. Hoy ya no se hace la matanza del cocho en ninguna casa del pueblo. Es nuestra Asociación quien desde hace doce años ha recuperado esta actividad recreando las labores más significativas de ella como son la elaboración de chorizos y morcillas y poniendo en práctica el aspecto social de convivencia y confraternización que la matanza ha tenido siempre con familiares y vecinos.

En la última Fiesta de la Matanza celebrada hasta ahora en Azuelo el día 26 de marzo de 2.011 fueron más de doscientos azuelucos/as y simpatizantes de nuestro pueblo los que acudieron a ella.

Con el fin de que recordemos y no olvidemos lo que fue la Matanza ofrecemos aquí el relato que sobre ella ha escrito Pedro San Emeterio, el Secretario de la Asociación.

Si quieres leer el relato, lo tienes en el siguiente archivo, ábrelo.