FIESTA DE LA MATANZA 2.009

El dia 28 de febrero celebramos en Azuelo la X Fiesta de la Matanza. Un ano mas hemos realizado esta actividad que tiene dos objetivos, uno el mantener en el recuerdo esta "fiesta" que todas las familias de Azuelo realizaban a lo largo de todo el invierno con la matanza del cerdo para llenar la despensa de proteinas para todo el ano que en algunas casas, donde habia muchos de familia, hasta se realizaban dos matanzas, y otro el conseguir que nuestro pueblo, que tan solo se encuentra en invierno, se anime en esta cruda estacion, aunque solamente sea un fin de semana.

Los dias de invierno, cortos y poco aptos para realizar labores en el campo, se dedicaban en Azuelo hasta hace cuarenta anos a hacer lena en el monte, a enfardar paja, a deshojar tabaco. y a la matanza. Los vecinos y familiares se iban turnando casa por casa en hacer la matanza y se ayudaban unos a otros confraternizando por las noches en unas cenas donde la grasa, el vino y el buen humor abundaba.

Este ano el tiempo ha acompanado, hasta lucio el sol, que no es poco en este invierno tan crudo que hemos tenido. Asistieron a la Fiesta de la Matanza ciento setenta y dos personas. La fiesta se inicio con el almuerzo de picadillo y huevos fritos con panceta. Tras el almuerzo se elaboraron los chorizos y las morcillas por las mujeres de Azuelo; esas morcillas dulces, tan peculiares en Azuelo. Despues se asistio al concierto ofrecido por la Banda de Albelda y a las tres de la tarde todos los asistentes dieron cuenta de una gran alubiada acompanada con berza y con todo tipo de "sacramentos", terminando la comida con una alegre sobremesa con gaiteros y acordeonista. Finalizo la jornada con una cena de sabrosas sopas de ajo y lomo con pimientos donde para postre no faltaron los canutillos de Flora, a la que le decimos que estaban muy buenos y que esperamos que se acuerde de nosotros muchos, muchos anos.