FIESTA DE LA MATANZA
El dia 23 de febrero celebramos la Fiesta de la Matanza. Decir "matanza" en Azuelo, es decir fiesta. La matanza era en Azuelo una fiesta que reunia a familiares y amigos muchos dias de invierno. Un invierno de aquellos de antes, largo y frio, sin television ni otras moderneces como eso del Internet, en el que se hacia la lena del monte, se enfardaban los pajares y se disfrutaba con la matanza. !Que bien se lo pasaban los mocetes! Todos alrededor del fuego al "chucarrar" el cerdo despues de haberlo tenido del rabo cuando Miguel lo sangraba. Habia que guardar el cerdo de gatos y perros cuando estaba colgado en la escalera, y hacer "recaos"; asi que ese dia sin ir a ver a Da Paca, la maestra.
Mejor se lo pasaban los mayores, buenas cenas regadas con vino de Azuelo, y largas tertulias alrededor del fuego del hogar. Entre una cosa y otra, despiece, morcillas, chorizos, lomos, costillas, jamones. que se tenian que guardar secandose al aire o en tinajas de aceite, la matanza duraba una semana o mas. De casa en casa, en semana en semana iba pasando la matanza. Todo el pueblo comia abundante cerdo en estas fechas debido al "presente" que se llevaba a familiares y vecinos.
Hoy, las casas de Azuelo ya no tienen cerdos, tampoco se oyen los quejidos del cerdo cuando agarrado con el gancho lo subian encima del tablon para sacrificarlo, tampoco hay vino, porque no hay cepas, no hay ninos, ni hay escuela. pero hay "Matanza". Si, una fiesta que en el mes de febrero es capaz de reunir a 84 personas a almorzar, 152 a comer y 70 a cenar, que es publicitada en la pagina web de Turismo de Navarra, que Television Espanola graba y difunde, que los periodicos de Navarra, tanto el Diario como el Noticias cubren varios dias, que agencias de reportajes y El Pais, han venido a tomar nota de ella para siguientes ediciones.
Con esta fiesta se consigue que nuestras tradiciones no se pierdan y que alrededor del cerdo, porque el tambien nos acompana durante todo el dia en una comoda "porciga" nos reunamos los de Azuelo con los hijos del pueblo que asisten a la fiesta y con visitantes que nunca habian estado en nuestro pueblo, y que cuando se van nos dicen que van a volver. ?Por que sera?
Este ano la parte mas cultural corrio a cargo del Coro Joven San Ignacio de Logrono, que nos ofrecio un concierto, como aqui decimos, de mucha calidad. Este grupo de jovenes nos alegro la sobremesa hasta que ya entrada la tarde se pidio atencion a los asistentes para proceder a hacer un homenaje a Pedro, que se jubila este ano. De este homenaje informaremos proximamente. Y. hablando de homenajes, recordad que este ano el Dia de los Mayores vamos a homenajear a todos los labradores jubilados de Azuelo y necesitamos saber quienes son por lo que se ha abierto una lista en la que ellos o sus familiares se tienen que inscribir, si quieren participar en la fiesta.
La fiesta se termino con una sosegada cena de sopas de ajo, lomo con pimientos y para postre los canutillos de Flora. Un detallazo de Flora que desde Logrono tambien quiso participar en la fiesta de este dia e hizo canutillos rellenos de crema para todos los comensales. !Gracias, Flora! Estaban co.nutillos
